프랑스 남서부 부르고뉴 지방 보졸레에서 가장 많이 주로 재배되는 포도품종으로, 그 외 루아르나 남서지방 등 전국적으로 생산하고 있다. 가메 품종을 55%가 보졸레에서 재배하고 있을 정도로 보졸레 가메는 유명하다. 피노 누아의 품종에 비해 약 2주정도 빠르게 자라며, 다른 품종보다도 성장이 빨라 재배하기가 쉬운 품종이다. 밝은 루비색의 뛰며, 신선하고 가벼운 스타일의 와인을 만든다 과실향이 풍부하고 부드러운 탄닌과 적당한 산도를 가지고 있다. 떫은 맛을 내는 탄닌 성분이 낮고 알코올 함량이 낮아 장기숙성 와인이 아닌, 가볍게 소비하는 와인을 생산하고 있다. 가벼운 스타일의 가메를 잘 활용한 보졸레 누보는 매년 11월 세쨋주 목요일에 전세계 동시에 판매가 이루워진다.포도송이를 발효통에 넣고 4일동안 발효, ..
