까쇼까미의 와인잡화점

중세 수도원의 유산이 깃든 부르고뉴의 작은 마을 블라니의 보석샤펠 드 블라니는 ?  프랑스 부르고뉴의 샤펠 드 블라니는 약 40ha의 포도원을 소유하고 있으며 이중 20%는 뫼르소와 퓔리니 몽라셰의 프리미에 크뤼 입니다. 프리미에 크뤼 중 가장 높은 곳에 위치하고 있으며 질 좋은 샤르도네를 생산해냅니다.이회토 , 점토, 석회암으로 구성된 토양은 화이트 못지않게 레드 품종에도 적합합니다.  블라니는 퓰리니 몽라셰가 내려다 보이는 경사면에 위치하고 있습니다.‘Les Ravelles’지역에서 갈리아 타일 조각이 발굴되어, 초기 갈로 로마 시대(BC 50년 경)부터 이곳에서 주민들이 포도나무를 경작했던 것이 알려졌습니다. 샤펠 드 블라니가 속해 있는 작은 마을은 12세기 – 18세기 시토(Cistercian) ..

도멘 장테 팡시오 와인이란?  프랑스 부르고뉴의 쥬브리 샹베르탕(Gevrey-Chambertin)에 위치해 있는 쟝테 팡시오는 응축도가 높고 품위 있는 밸런스를 갖춘 와인을 생산하고 있으며, 와인 평가 잡지들뿐 아니라, 와인 평론가 로버트 파커로부터도 높은 평가를 받고 있는 생산자 입니다. 특히 2015년은 부르고뉴에서 레드와 화이트 와인 모두 훌륭하게 생산된 초우량 빈티지입니다.   장테 팡시오는 1954년 현재 오너인 빈센트 장테의 아버지인 에드먼드 쟝테에 의해 설되었습니다. 그 후 1978년부터 아들인 빈센트가 본격적으로 포도 재배와 와인 양조에 참여했고, 1989년부터는 와인 양조를 도맡게 되었습니다. 빈센트는 장테 팡시오를 성공적인 도멘으로 만들고 나서도 끊임없이 양조 실력을 키워왔으며, 와인 ..

도멘 레셔노(Lecheneaut)는1960년 페르낭 레셔노가 뉘-생-조르쥬, 상볼 뮈지니, 모레이-생-드니에 2.5ha의 포도밭을 가지고 시작한 이름입니다. 페르남이 세상을 떠난 후 1986년 두 아들 필립(Phlippe)과 뱅상(Vincent)이 물려 받으면서, 와인을 동에 담아 네고시앙에게 팔던 기존방식을 버리고 직접 병입을 시도하면서 도멘 레셔노(Domaine Lecheneaut)가 탄생하게 되었습니다. 두 형제는 상속된 포도밭 외에 쥬브레 샹베르탕과 본-로마네 지역의 오래된 포도밭을 엄선하여 구매했고 포도밭을 점차 늘려 현재 총 10ha 면적에서 총 20개의 퀴베(Cuvee)를 생산하고 있습니다. 빌라쥬 와인 뿐 아니라 뉘-생-조르쥬의 최고 1등급 밭인 다모드(Damodes) 및 프릴리에(Prul..

파워풀함과 우아함이 공존하는 부르고뉴 지역 본 로마네의 혁신적 명문 도멘 200년 역사를 자랑하는 본 로마네 마을의 명가'로베르 아르누'는 2008년부터 '아르누라 쇼로 이름을 바꾸고 6대 소유주인 샤를의 지휘 아래 풍성한 과실미와 우아함이 특징인 와 인을 만들어 그 명성을 이어가고 있습니다. 2008년 4대 소유주 로베르 아르누의 사위인 파스칼 라쇼는 장인에게 와인 양조를 배웠고, 1995년 로베르가 타계한 후 5대 소유주로 서 장인과 자신의 이름을 따서 '도멘 아르누 라쇼라는 새로운 이름으로 와인을 만들었습니 다. 파스칼은 양조시설 개선, 신규 포도밭 확장을 실시하고 2008년에는 라트리시에르 샹 베르탕을 와인 라인업에 추가하였습니다. 2012년부터 파스칼의 장남 샤를이 합류하였고 2013년 파스칼이..

★  레 제리티에르 뒤 콤트 라퐁 와이너리 정보 뫼르소의 거장 콤트 라퐁은 가족 경영 전통을 이어오는 도멘으로 현재 도미니크 라퐁이 도멘을 지휘하고 있습니다. 그는 세계적 명성과 희소성을 지닌 콤트 라퐁 외에 ‘더 가깝고 부담 없이 즐길 수 있는 와인’을 만들고자 부르고뉴 마콩 지역에 ‘레 제리티에르  뒤 콤트 라퐁’을 설립하였습니다. 최고 화이트 와인 생산자의 뛰어난 기법으로 생산된 와인들은 마콩 지역 특유의 신선함을 가지면서도 뫼르소를 연상시키는 응축된 과실미, 촘촘한 미네랄, 훌륭한 산도를 지니고 있습니다.★ 생산자 : Les Héritiers du Comte Lafon (레 제리티에르 뒤 콤트 라퐁)★ 종      류 : 화이트 와인 ★ 원산지 : 프랑스, 부르고뉴, 마콩  ★ 품   종 : 샤르..

부르고뉴 전 지역에 걸친 아펠라시옹을 생산하는 쥬브레샹베르땅의 명문 앙리 자이에의 지도를 받은 신선한 과일향과 뛰어난 아로마의 고급 와인 생산자 도멘 샤를 로팽 DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN 1956년 생인 오너 필립 샤를로팽은 아버지가 남겨준 2ha 미만의 작은 밭과 도멘을 인수받아 22살의 어린 나이에 와인 양조를 시작하였습니다. 처음 시작은 마르사네 마을에서 와인 양조를 시작하였으며 생산량 증가로 인해 쥬브레 샹베르탕 마을로 본사를 옮긴 후 쥬브레 샹베르탕의 도멘으로 성장해 오고 있어요. 지금은, 마르사네, 픽생, 쥬브레생베르당, 모레 생드니, 샹볼뮈지니에 25ha 밭을 가지고 있으며 샹베르탕, 본 마르, 에세죠 등 8개의 그랑크뤼를 가지고 있습니다. 레드와인을 잘 만드는 샤를로팽..