까쇼까미의 와인잡화점

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Le Difese 2021 테누타 산 귀도, 레 디페제 2021 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 산지오베제 55% 카베르네 소비뇽 45%, [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통 10개월 [ 색 ] 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 레 디페제’는 번역하면 ‘방어(디펜스)’라는 뜻이지만 토스카나 지역 방언으로는 ‘멧돼지의 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명] Tenuta San Guido, Guidalberto 2021 테누타 산 귀도, 귀달베르토 [ 생산자] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 13.5도 [ 숙성 ] 15개월 French Oak 숙성 [ 색 ] 붉은 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 귀달베르토’는 사씨카이아 창시자 조상의 이름으로 19세기 초반 현대 농업의 개척자로 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘슈퍼 투스칸’ 와인의 효시라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Sassicaia 테누타 산 귀도, 사씨카이아 2020 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 85%, 카베르네 프랑 15% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통에서 24개월 숙성 [ 색 ] 진한 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 1968년이 퍼스트 빈티지이며, 자타가 공인하는 슈퍼 투스칸의 효시로 불린다. 전세..

'테누타 산 귀도' 가 만들어 낸 슈퍼 투스칸의 효시 이탈리아 와인 애호가라면 모르는 사람이 없는 이탈리아 와인의 보물 '사씨카이아' 이는 보르도와 기후, 지질이 매우 흡사한 이탈리아 중서부 해안가 토스카나의 서쪽 방면 지중 해에 접해 있는 볼게리 지역 와이너리 '테누타 산 귀도'가 만들어 낸 와인으로, 슈퍼 투스 칸'의 효시로 불립니다. 사씨카이아'가 발표된 1968년 당시, 이탈리아 국내 토종 품종이 아닌 카베르네 소비뇽의 비율이 85%를 넘어 이탈리아 와인규정(DOC) 원산지 호칭을 쓸 수가 없어 테이블 와인의 호칭을 받았습니다. 그러나 그 품질이 탁월하고 토스카나의 규정을 초월했다는 점에서 '슈퍼 투스칸'이라고 칭해져 1980년대에는 전 세계로 열광적인 열풍이 퍼졌습니다. 그리고 1994년에는 마..

Cà dei Frati Ronchedone는 이탈리아의 룸바르디나 와인 지역에서 생산되는 레드 와인입니다. 룸바르디나 와인은 주로 붉은 과일의 풍미와 산뜻한 탄산 감미로 알려져 있습니다. Cà dei Frati Ronchedone는 마르제미노, 산지오베제와 카베르네 쇼비뇽(Cabernet Sauvignon) 블렌드로 만들어지며, 진한 자두와 블랙베리와 같은 검은 과일의 풍부한 향과 매력적인 풍미를 가지고 있습니다. 이 와인은 풍부하고 신선한 과일 특성과 함께 풍부한 탄닌과 구조를 가지고 있으며, 중간 정도의 바디와 균형 잡힌 산도를 갖추고 있습니다. 또한, Cà dei Frati Ronchedone는 적절한 숙성을 통해 와인의 복잡성과 섬세한 향미를 더욱 향상시킵니다.

Amire Nero d'Avola는 이탈리아, 시칠리아 지역에서 생산되는 와인입니다. Nero d'Avola는 시칠리아의 대표적인 포도 품종 중 하나로 알려져 있으며, 이 와인은 그 특징을 잘 살린 맛을 가지고 있습니다. Amire Nero d'Avola는 일반적으로 중간에서 풍부한 몸과 타닌, 과일의 풍부한 풍미를 갖춘 와인으로 알려져 있습니다. 이 와인은 진한 자두, 블랙베리, 체리 등의 어두운 과일 향과 함께 향신료, 토양, 가죽 등의 뉘앙스도 느낄 수 있습니다. 타닌이 일정한 구조를 제공하며 산도도 적절하게 조화롭습니다. Amire Nero d'Avola는 스테이크, 토마토 기반의 파스타, 구운 고기 요리 등과 잘 어울리는 와인으로 알려져 있습니다. 특히 이탈리안 요리와의 조합이 매우 좋습니다. ..

FRANCO RIZZELLO Argivo 와인명 : 프랑코 리젤로 아르기보 원산지 : 이태리, 풀리아, 만두리아 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : DOP 알코올 : 16% 용량 : 750ml 포도품종 : 프리미티보 디 만두리아 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 진한 검붉은색 Aroma : 블랙체리, 베리잼, 초콜릿, 커피, 약간의 훈제향 Flavor : 강한 스타일에 부드러운 타닌의 조화, 박하의 잔향, 여운이 긴 와인 Food matching : 소고기스튜, 라구파스타 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Selling Point..

FRANCO RIZZELLO Consero 와인명 : 프랑코 리젤로 콘세로 원산지 : 이태리, 풀리아 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 프리미티보 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 진한 검붉은색 Aroma : 진한자두잼, 체리, 무화과와 건포도 Flavor : 강한 풀바디 와인의 진한 레드잼의 피니시 Food matching : 토마토파스타, 티본스테이크, 양고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Selling Point : 비비노 평점 4.2 아파시멘토 - 과숙을 유도한..

FRANCO RIZZELLO Arche 와인명 : 프랑코 리젤로 아르케 원산지 : 이태리, 풀리아, 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 네그로아마로 50% 프리미티보 50% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 진한 붉은색 Aroma : 체리, 코코넛, 달콤한 바닐라향 Flavor : 신선하고 깔끔한 목넘김과 아주 부드러운 탄닌, 긴 여운이 인상적인 와인 Food matching : 티본스테이크, 소고기, 돼지고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Selling Point : ..

FRANCO RIZZELLO Parva Culpa 와인명 : 프랑코 리젤로 파르바 쿨파 원산지 : 이태리, 풀리아, 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 네로 디 트로이아 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 검붉은색 Aroma : 강한 제비꼴, 블랙베리, 검붉은 과일향 Flavor : 초콜릿과 알코올, 커피의 풍미와 강한 타닌, 발사믹의 롱 피니시 Food matching : 양념된 소고기요리, 찹스테이크, 말고기, 양고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Sellin..