까쇼까미의 와인잡화점

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Le Difese 2021 테누타 산 귀도, 레 디페제 2021 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 산지오베제 55% 카베르네 소비뇽 45%, [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통 10개월 [ 색 ] 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 레 디페제’는 번역하면 ‘방어(디펜스)’라는 뜻이지만 토스카나 지역 방언으로는 ‘멧돼지의 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명] Tenuta San Guido, Guidalberto 2021 테누타 산 귀도, 귀달베르토 [ 생산자] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 13.5도 [ 숙성 ] 15개월 French Oak 숙성 [ 색 ] 붉은 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 귀달베르토’는 사씨카이아 창시자 조상의 이름으로 19세기 초반 현대 농업의 개척자로 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘슈퍼 투스칸’ 와인의 효시라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Sassicaia 테누타 산 귀도, 사씨카이아 2020 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 85%, 카베르네 프랑 15% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통에서 24개월 숙성 [ 색 ] 진한 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 1968년이 퍼스트 빈티지이며, 자타가 공인하는 슈퍼 투스칸의 효시로 불린다. 전세..

FRANCO RIZZELLO Consero 와인명 : 프랑코 리젤로 콘세로 원산지 : 이태리, 풀리아 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 프리미티보 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 진한 검붉은색 Aroma : 진한자두잼, 체리, 무화과와 건포도 Flavor : 강한 풀바디 와인의 진한 레드잼의 피니시 Food matching : 토마토파스타, 티본스테이크, 양고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Selling Point : 비비노 평점 4.2 아파시멘토 - 과숙을 유도한..

FRANCO RIZZELLO Arche 와인명 : 프랑코 리젤로 아르케 원산지 : 이태리, 풀리아, 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 네그로아마로 50% 프리미티보 50% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 진한 붉은색 Aroma : 체리, 코코넛, 달콤한 바닐라향 Flavor : 신선하고 깔끔한 목넘김과 아주 부드러운 탄닌, 긴 여운이 인상적인 와인 Food matching : 티본스테이크, 소고기, 돼지고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Selling Point : ..

FRANCO RIZZELLO Parva Culpa 와인명 : 프랑코 리젤로 파르바 쿨파 원산지 : 이태리, 풀리아, 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 네로 디 트로이아 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 검붉은색 Aroma : 강한 제비꼴, 블랙베리, 검붉은 과일향 Flavor : 초콜릿과 알코올, 커피의 풍미와 강한 타닌, 발사믹의 롱 피니시 Food matching : 양념된 소고기요리, 찹스테이크, 말고기, 양고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards / Sellin..

FRANCO RIZZELLO Somiero Sususmaniello 와인명 : 프랑코 리젤로 소미에로 수수마니엘로 원산지 : 이태리, 풀리아, 살리스 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : IGT 알코올 : 15% 용량 : 750ml 포도품종 : 수수마니엘로 100% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still Color : 검붉은 자주색 Aroma : 자두, 블랙베리, 블랙커런트와 시트러스의 잔향 Flavor : 풍성한 타닌, 긴여운에서도 도드라지는 붉은 과실향과 멘톨의 잔향 Food matching : 양념치킨, 양념된 고기 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Awards..

FEUDORO Manente 와인명 : 마넨테 원산지 : 이태리, 풀리아, 살리스 살렌티노 제조사 : Compagnia Mediterrania del Vino 등급 : DOP 알코올 : 14.5% 용량 : 750ml 포도품종 : 네그로아마로 80% 말바지아 20% 와인종류 : Red 탄산분류 : Still 바디감 : Light ■■■■■ Full 당도 : Dry ■□□□□ Sweet 산도 : Round ■■■■□ Acidic Color : 진한 자주색 Aroma : 블랙베리의 검붉은 과실향과 무화과, 가죽의 진한 잔향 Flavor : 풀바디의 강한 탄닌과 풍부한 과실향, 진득한 쨈같은 잔당감이 특징 Food matching : 닭고기, 양념이 강한 요리, 양꼬치 Awards / Selling Point ..