알아두면 좋은 레드 와인을 만드는 포도 품종 종류와 특징

와인을 만드는 포도 품종에는 어떤 종류가 있을까?
오늘은 포도 품종을 알아보는 시간을 가지겠습니다.

와인을 만들 때 사용하는 포도는
적포도와 청포도, 두 가지 품종으로 구분 됩니다.

레드 와인을 만드는 포도 품종인
적 포도부터 알아보겠습니다.

와인을 만드는 포도 품종을
식용 포도와 달리 알맹이가 작고 당분이 많이 들어가 있는 포도 품종을 사용해요

★ 카베르네 쇼비뇽 Cabernet Sauvignon
세계에서 가장 많이 재배하는 포도 품종으로 두꺼운 포도 껍질, 작은 포도알로 색, 향, 타닌이 매우 잘 농축된 품종입니다. 탄닌이 많아 오크통에서 숙성시키면 장기 숙성이 가능합니다.
* 블래커런트, 삼나무향, 강한타닌

★ 메를로 / 멜롯 MERLOT
세계에서 두번째로 많이 재배하는 레드와인 품종
카베르네 쇼비뇽의 전통적인 블렌딩 파트너로, 색이 조금 더 연하고 과육 더 풍부하다, 알이 크고 껍질이 얇아서 일반적으로 탄닌이 적고 풍미가 풍부하다.
* 풍성한 맛, 부드러움, 서양자두의 향

★ 피노누아 Pinot Noir
여성스러운 레드와인 품종
아주 얇은 껍질로 빨리 익는 피노 누아는 재배하기 어려운 품종이다. 얇은 껍질에서 나오는 매력적인 풍미는 여성스러운 와인을 만든다.
* 체리, 라즈베리, 바이올렛향, 딸기향

★ 쉬라 / 쉬라즈 Syrah / Shiraz
호주에서 가장 인기 있는 품종
색이 매우 진해 장기 보관이 가능하고, 재배 지역에 따라 맛의 차이가 크다. 오스트레일리아에서는 쉬라즈라 부르며, 프랑스에서는 쉬라 라고 불린다.
* 블렉 페퍼, 다크 초코, 강한 탄닌

★ 산지오베제 Sangiovese
이탈리아 중부에서 재배되는 품종으로 키안티 클라시고, 몬탈치노, 몬테풀치아노의 대표 포도품종이다.

★ 말벡 Malbec
아르헨티나가 선택한 레드 와인 품종
프랑스 남서부 지역에서 블렌딩 용으로 사용 되던 말벡은아르헨티나 멘도자지역의 환경에 적응해 지금은 아르헨티나에서 가장 있기 있는 품종이다. 부드러운 질감, 짙은 농도, 알코올과 함유 성부도 퐁부하다.

★ 템프라니요 Tempranillo
스페인에서 가장 유명하고 가장 많이 재배하는 품종
틴토 피노, 틴토 델 파이스 등 다양한 이름으로 불리는 템프라이요
* 담뱃잎, 향신료, 가죽 등의 향

★ 그르나슈 / 가르나차 Grenache / Garnatxes
지중해 연안에서 널리 재배되며, 론 남부의 대표적인 품종으로 스페인에서는 가르나차라고 부르며 가장 많이 재배하는 품종이다. 색이 연하고 달콤하며, 높은 알코올 햠량, 긴 숙성기간이 필요한 와인을 만든다.

★ 무르베드르 Mourvedre
프랑스 프로방스 지방의 최고급와인인 방돌 와인의 주 품종으로 알오콜과 타닌이 강하다.
스페인 중동부에서는 모나스트렐 (monastrell) 이라고 불리며 대량 재배되는 품종이다.
* 동물향, 블랙베리향

★ 진판델 Zinfandel
이탈리아 동남부에서 재배했던 프리미티보와 같은 품종으로, 알이 고르게 잘 익지는 않지만, 잘 익은 알맹이는 높은 당도로 알코올 도수가 17도까지 올라간다.
부드러운 베리에 높은 알콜과 당도를 가지고 있는 품종이다.

★ 카베르네 프랑  Cabernet Franc

★ 까르미네르 Carmenere

★ 가메 Gamay

★ 피노따지 Pinotage

★ 네비올로 Nebbiolo

★ 돌체토 Dolcetto

★ 바르베라 Barbera

★ 브라케토 Brachetto

★ 카리냥 Carignan

★ 생소 Cinsaut

★ 도른펠더 Dornfelder

★ 네로다볼라Nero d'Avola

★ 풀사르 Poulsard

★ 피노 뫼니에 Pinot Meunier

★ 몬테풀치아노 Montepulciano

★ 코르비나 Corvina

★ 알리아니꼬 Aglianico



다음시간에는 화이트 와인을 만드는
청포도에 대해 소개해 드리겠습니다