까쇼까미의 와인잡화점

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Le Difese 2021 테누타 산 귀도, 레 디페제 2021 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 산지오베제 55% 카베르네 소비뇽 45%, [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통 10개월 [ 색 ] 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 레 디페제’는 번역하면 ‘방어(디펜스)’라는 뜻이지만 토스카나 지역 방언으로는 ‘멧돼지의 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘수퍼 투스칸’ 와인의 시작이라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명] Tenuta San Guido, Guidalberto 2021 테누타 산 귀도, 귀달베르토 [ 생산자] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 60%, 메를로 40% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 13.5도 [ 숙성 ] 15개월 French Oak 숙성 [ 색 ] 붉은 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 귀달베르토’는 사씨카이아 창시자 조상의 이름으로 19세기 초반 현대 농업의 개척자로 ..

테누타 산 귀도는 이탈리아 와인의 르네상스를 불러온 ‘슈퍼 투스칸’ 와인의 효시라 할 수 있는 사씨카이아를 생산하는 와이너리이다. 포도원이 위치한 볼게리는 ‘토스카나의 보르도’라 불리는 곳으로 현재 토스카나 와인의 새로운 중심지로 부상하였다. [ 와인명 ] Tenuta San Guido, Sassicaia 테누타 산 귀도, 사씨카이아 2020 [ 생산자 ] Tenuta San Guido 테누타 산 귀도 [ 원산지 ] 이탈리아, 볼게리 [ 품종 ] 카베르네 소비뇽 85%, 카베르네 프랑 15% [ 종류 ] 레드와인 [ 알코올 ] 14도 [ 숙성 ] 프랑스 오크통에서 24개월 숙성 [ 색 ] 진한 루비빛 [ 테이스팅 노트 ] 1968년이 퍼스트 빈티지이며, 자타가 공인하는 슈퍼 투스칸의 효시로 불린다. 전세..

'테누타 산 귀도' 가 만들어 낸 슈퍼 투스칸의 효시 이탈리아 와인 애호가라면 모르는 사람이 없는 이탈리아 와인의 보물 '사씨카이아' 이는 보르도와 기후, 지질이 매우 흡사한 이탈리아 중서부 해안가 토스카나의 서쪽 방면 지중 해에 접해 있는 볼게리 지역 와이너리 '테누타 산 귀도'가 만들어 낸 와인으로, 슈퍼 투스 칸'의 효시로 불립니다. 사씨카이아'가 발표된 1968년 당시, 이탈리아 국내 토종 품종이 아닌 카베르네 소비뇽의 비율이 85%를 넘어 이탈리아 와인규정(DOC) 원산지 호칭을 쓸 수가 없어 테이블 와인의 호칭을 받았습니다. 그러나 그 품질이 탁월하고 토스카나의 규정을 초월했다는 점에서 '슈퍼 투스칸'이라고 칭해져 1980년대에는 전 세계로 열광적인 열풍이 퍼졌습니다. 그리고 1994년에는 마..

부르고뉴 전 지역에 걸친 아펠라시옹을 생산하는 쥬브레샹베르땅의 명문 앙리 자이에의 지도를 받은 신선한 과일향과 뛰어난 아로마의 고급 와인 생산자 도멘 샤를 로팽 DOMAINE PHILIPPE CHARLOPIN 1956년 생인 오너 필립 샤를로팽은 아버지가 남겨준 2ha 미만의 작은 밭과 도멘을 인수받아 22살의 어린 나이에 와인 양조를 시작하였습니다. 처음 시작은 마르사네 마을에서 와인 양조를 시작하였으며 생산량 증가로 인해 쥬브레 샹베르탕 마을로 본사를 옮긴 후 쥬브레 샹베르탕의 도멘으로 성장해 오고 있어요. 지금은, 마르사네, 픽생, 쥬브레생베르당, 모레 생드니, 샹볼뮈지니에 25ha 밭을 가지고 있으며 샹베르탕, 본 마르, 에세죠 등 8개의 그랑크뤼를 가지고 있습니다. 레드와인을 잘 만드는 샤를로팽..

"Treasure Napa Valley Cabernet Sauvignon" 와인은 풍부한 과일 풍미와 탄닌, 풍성한 구조를 가지고 있을 수 있습니다. 블랙체리, 자두, 블랙베리와 같은 어두운 과일 향과 함께 토양, 가죽, 향신료 등의 뉘앙스도 느낄 수 있습니다. 와인은 풍부한 바디와 균형 잡힌 산도를 가지고 있으며, 오래 숙성시킬 수록 더욱 깊고 복잡한 특징을 발전시킬 수 있습니다. 일반적으로 Napa Valley는 미국의 캘리포니아 주에 위치한 세계적으로 유명한 와인 생산 지역으로 알려져 있습니다. Napa Valley는 특히 Cabernet Sauvignon 와인으로 유명하며, 고품질의 와인을 생산하는 지역으로 알려져 있습니다.

Santa Carolina Familia Carmenere 와인은 칠레의 와인 생산자인 Santa Carolina이 생산하는 와인 중 하나입니다. Santa Carolina은 칠레에서 오랫동안 역사를 가진 와이너리로, 다양한 와인을 생산하고 있습니다. Carmenere는 칠레에서 주로 재배되는 레드 와인 품종으로 알려져 있습니다. Santa Carolina Familia Carmenere 와인은 풍부한 과일 풍미와 중간 정도의 바디, 부드러운 탄닌을 특징으로 합니다. 이 와인은 블랙베리, 블랙 체리, 블랙 플럼과 같은 어두운 과일의 풍미를 가지며, 가끔은 그린 피퍼와 허브의 뉘앙스도 느낄 수 있습니다. 또한, 흙과 토양의 향과 함께 균형 잡힌 산도를 가지고 있어 매력적인 와인으로 평가되고 있습니다. Sa..

Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon 와인은 칠레의 와인 생산자인 Santa Rita가 생산하는 와인입니다. Santa Rita는 칠레에서 규모가 큰 와이너리 중 하나로 알려져 있으며, 다양한 와인 시리즈를 생산하고 있습니다. Santa Rita Floresta Cabernet Sauvignon는 풍부한 과일 풍미와 탄닌, 산도를 가진 특징적인 Cabernet Sauvignon 와인입니다. 풍부한 블랙 체리, 블랙 카시스, 첨단의 향신료와 힌트, 그리고 적절한 오크 향과의 조화로운 통합을 기대할 수 있습니다. 이 와인은 중등도에서 높은 바디와 풍성한 풍미를 가지며, 숙성을 통해 더욱 균형 있고 섬세한 특징을 발휘할 수 있습니다.

"Château Mont-Perat" 와인은 보르도(Bordeaux) 지역의 생산자인 Denis Durantou가 소유하고 있는 와이너리에서 생산되는 와인입니다. 이 와인은 프랑스의 오른쪽 뱅크(Right Bank) 지역에 위치한 Côtes de Bordeaux 앱라소먼트(Appellation)에서 생산됩니다. Château Mont-Perat는 주로 멜롯(Merlot) 품종을 사용하여 만들어지는 레드 와인으로 알려져 있습니다. 멜롯은 보르도 지역에서 매우 중요한 품종으로, 부드럽고 풍부한 과일 풍미와 섬세한 탄닌을 가지고 있습니다. 일반적으로 Château Mont-Perat는 풍부하고 복잡한 과일 향과 풍미를 가지고 있으며, 블랙체리, 자두, 블랙베리와 같은 어두운 과일의 풍미를 느낄 수 있습니다. ..

"Château Tour Prignac"은 프랑스 보르도(Bordeaux) 지역에서 생산되는 와인 중 하나입니다. 보르도 지역은 세계적으로 유명한 와인 생산지로 알려져 있으며, 다양한 와인 스타일과 등급을 갖추고 있습니다. 일반적으로 보르도 와인은 레드 와인으로 유명하며, 멜롯(Merlot), 카베르네 소비뇽(Cabernet Sauvignon), 카베르네 프랑(Cabernet Franc) 등 다양한 품종이 블렌딩되어 만들어집니다. 일반적으로 보르도 메독 와인은 풍부한 과일 향과 탄닌, 산도의 균형을 가지고 있으며, 적절한 숙성을 거쳐 와인의 섬세한 풍미와 복잡성이 발전합니다. 샤또 뚜르프리그낙은 다양한 풍미를 갖추고 있으며, 중등도에서 높은 탄닌과 적절한 산도를 가지고 있습니다. 특히, 레드 와인으로 유..